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Tarta de tomate, puerro y verduras

Tarta de tomate, puerro y verduras

Método de preparación

Vegetariano

45 minutos

Precalentar el horno a 180 ºC. Retirar las hojas de masa filo del envase y mantenerlas cubiertas. Tomar una hoja y forrar un molde para flan de 20 cm aceitado, pintar la superficie con margarina de girasol derretida y colocar la siguiente hoja de masa filo sobre la anterior en un ángulo distinto. Repetir el proceso para la tercera hoja. Saltear los puerros en el aceite de oliva durante 8-10 minutos. Poner los puerros sobre la base de masa, cubriéndola con las rebanadas de tomate y el jamón cortado en trozos. Cubrir la superficie con rebanadas de queso Brie. Cocinar durante 25 minutos en horno precalentado. Mientras tanto, hervir agua en una olla y cocinar las patatas durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas. Servir con ensalada verde fresca aliñada.